食品保藏的基本概念与重要性食品保藏是指通过物理、化学或生物方法，延缓或抑制食品腐败变质，延长其保质期的技术手段，在现代食品工业中，保藏技术直接关系到食品安全、营养价值和经济效益，据统计，全球每年因食品腐败造成的损失高达13亿吨，相当于全年产...
